金槍魚（TUNA）是高度洄游并廣泛分布于太平洋、大西洋、印度洋的熱帶和溫帶廣闊水域，大多生活在遠(yuǎn)離陸地的天然、無污染的大洋深處，棲息活動(dòng)在100-400米水深環(huán)境中。

金槍魚包含多個(gè)種類，主要有：藍(lán)鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）、南方藍(lán)鰭金槍魚（SOUTHERN BLUEFIN TUNA）、大目金槍魚（BIGEYE TUNA）、黃鰭金槍魚（YELLOWFIN TUNA）、長(zhǎng)鰭金槍魚（ALBACORE TUNA）和鰹魚（SKIP-JACK TUNA）。

金槍魚的捕撈方式主要為圍網(wǎng)和延繩釣，魚貨主要分為冰鮮鮮金槍魚和冷凍金槍魚。 

根據(jù)聯(lián)合國(guó)國(guó)際糧農(nóng)組織(FAO)統(tǒng)計(jì), 目前世界遠(yuǎn)洋漁業(yè)年總產(chǎn)量近600萬(wàn)噸,其中金槍魚產(chǎn)量400萬(wàn)噸左右。金槍魚主要生產(chǎn)國(guó)有日本、印度尼西亞、韓國(guó)、美國(guó)、西班牙、法國(guó)和中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)等。泰國(guó)和日本是最大的鮮、冷卻和冷凍金槍魚的進(jìn)口國(guó)。前者進(jìn)口主要作為罐頭加工原料，然后再出口；后者則主要加工生魚片。

金槍魚魚肉中富含不飽和脂肪酸DHA、EPA。DHA是人類大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必需的養(yǎng)素, EPA可抑制膽固醇增加和防止動(dòng)脈硬化，對(duì)預(yù)防和治療腦血管疾病有著特殊的作用，金槍魚含有人體所需8種氨基酸、維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、碘等多種礦物質(zhì)和微量元素。金槍魚是無污染、高檔、美味、安全、健康的綠色海洋動(dòng)物食品，是國(guó)際營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)推薦的世界三大營(yíng)養(yǎng)魚種之一。全球每年由金槍魚的捕撈生產(chǎn)所形成的產(chǎn)值高達(dá)300多億美圓，日本、西歐、美國(guó)是金槍魚極其產(chǎn)品的主要消費(fèi)市場(chǎng)。日本是全球第一大金槍魚及其產(chǎn)品的消費(fèi)大國(guó)，年消費(fèi)量達(dá)到100余萬(wàn)噸，其次是歐洲，第三是美國(guó)，每年約70萬(wàn)噸。近年來全球食品安全問題日益突出，“瘋牛病”、“禽流感”、“口蹄疫”等動(dòng)物類高致病性傳染病毒在不斷威脅著人們的生命安全，因此，人們?cè)谥?jǐn)慎的選擇傳統(tǒng)動(dòng)物食品的同時(shí)，轉(zhuǎn)而尋求更安全、衛(wèi)生、健康的動(dòng)物蛋白來源，深海的金槍魚無疑是最符合要求的選擇之一。

南方藍(lán)鰭金槍魚（又稱南方黑鮪，SOUTHERN BLUEFIN TUNA，簡(jiǎn)稱SBT ）是同等于藍(lán)鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）的高級(jí)魚種。其主要生長(zhǎng)區(qū)域?yàn)槟习肭蚰暇?0和50度，很少出現(xiàn)在東太平洋之間的水域。

SBT最長(zhǎng)可以活到四十歲左右，最大體重達(dá)到200多公斤，長(zhǎng)度可超過2米。但平均而言，SBT的成魚體重約30-50公斤左右，體長(zhǎng)約1.5米，成魚年齡約5-8歲。

澳洲南方藍(lán)鰭金槍魚每年九月至來年四月，在爪哇以南溫暖的水域開始產(chǎn)卵育種，幼魚洄游南下澳大利亞西海岸。 在夏季的幾個(gè)月中（12月-4月），它們往往聚集在澳大利亞南部海岸和沿海水域進(jìn)行表面附近的活動(dòng)，之后它們會(huì)在500米更深的大洋深處溫帶海域生長(zhǎng)， 5歲之后，很少發(fā)現(xiàn)它們?cè)诮稖\海水域活動(dòng)。

澳洲南方藍(lán)鰭金槍魚具有非常高的商業(yè)價(jià)值，目前主要市場(chǎng)是日本生魚片市場(chǎng)。由于澳洲南方藍(lán)鰭金槍魚肉的脂肪含量高，受到市場(chǎng)的高度青睞，目前在日本漁業(yè)市場(chǎng)的份額估計(jì)約為1億澳元。

本公司進(jìn)口澳洲南方藍(lán)鰭金槍魚介紹
1.產(chǎn)地捕撈
   所有魚貨均捕撈自澳大利亞南部海域

2.基地生產(chǎn)加工流程：
  基地設(shè)有-60°超低溫急凍設(shè)備和超低溫庫(kù)，滿足FDA HACCP和EU標(biāo)準(zhǔn)。
  魚貨捕撈以后，經(jīng)預(yù)冷-清洗-加工-急凍-超低溫冷藏，確保魚體溫度在-50°以下。

3.冷鏈物流運(yùn)輸
    歐幸得提供全程超低溫冷鏈運(yùn)輸